1、鸡爪去甲洗净。
2、加适量新奥尔良腌料，白糖，酱油。
3、加入蚝油，花椒油。
4、蒜头拍一下去皮，姜切丝，和红辣椒一起拌匀。
5、放冰箱腌制一天。
6、把鸡爪和所有腌料都放在锡纸上，加入3个泡发好的香菇。
7、把锡纸包紧。
8、烤箱220度上下火烤40分钟即可。
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