1、冷藏保存。适合柿子的储存温度一般在10度左右，而冰箱的温度是比较低的，低温的环境下可以抑制细菌的繁殖，从而延长柿子保鲜时间。
2、冷冻保存。挑选没有破损的柿子用保鲜袋装住之后保存在冰箱冷冻室，可以保存1个月以上的时间。
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