1、白萝卜2个，排骨2斤，葱姜蒜适量，少许花椒和醋。
2、白萝卜洗干净，削去外皮，切成两到三厘米厚的块，准备一个盆，把萝卜块装进盆里备用。
3、排骨用温水清洗干净，装进盆里，加入冷水，用冷水泡两分钟，捞出。
4、炒锅洗干净，放入排骨，加入适量的冷水，大火烧开，两分钟后捞出排骨。
5、炖锅洗干净，加入足量的水，开大火烧热，加入花椒，葱段，排骨和一勺醋。
6、水再次烧开两分钟后，开小火炖一个小时，加入萝卜块，继续炖十分钟，关火，装盘，撒上葱花即可享用。
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