芡实对眼睛的作用和好处

芡实对眼睛的作用和好处

【出处】《本草纲目》。

【来源】为睡莲科植物芡Euryale feroxSalisb.的成熟种仁。

【异名】鸡头实、鸡头、刺莲蓬实、刺莲藕等。

【药性】味甘、涩，性平。归脾、肾经。

【功能】固肾涩精，补脾止泻。

【用法用量】水煎服，15～30克。日常煮粥食，适量。

【使用注意】

1.大小便不利者不宜食用。

2.食滞不化者慎服。

【现代研究】成分：芡实的种子含淀粉，蛋白质，脂肪，磷、钙、铁等元素，维生素B1、维生素B2、维生素C，烟酸，胡萝卜素，还含α-生育酚，β-生育酚，γ-生育酚，δ-生育酚。

【文献摘要】《神农本草经》：“主湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。”

眼病食疗方例

1.用于年龄相关性白内障初起期，属脾肾两虚者。

杞实粥：芡实20克，枸杞子10克，粳米60克。三味分别洗净，用沸水浸泡透；先将水烧开，放入芡实，约煮5分钟，加入枸杞子，再煮5分钟，最后加入粳米，共同煮至浓烂香甜，煮粥过程中不宜加冷水，当早餐服，每日1剂。本方健脾补肾明目。本方亦可用于年龄相关性黄斑变性早期，并可用于一些眼底病的恢复阶段。（《眼科阐微》）

2.用于迎风流泪症，泪道通畅，年老体虚者。

党参芡实煨猪肾：芡实20克，党参20克，黄芪20克，猪肾1具（剖开，去白色筋膜，洗净，水浸泡数小时，切成条状）。将芡实、党参、黄芪三味用纱布包，扎口，放入锅中，加适量水，浸泡1小时，然后放入猪肾及黄酒、生姜片，大火烧至欲沸，撇去浮沫，继续烧沸，改用小火煎煮30分钟，取出药包，放入食盐，再煮3～5分钟，淋入麻油即成，饮汤食猪肾，每日或隔日1剂。本方补肾益气，固窍敛泪。（《中华古今药膳荟萃》）