发酵粉是一种常用的烘焙材料，可以使面团发酵和膨胀。以下是发酵粉的做法：
材料：
- 干酵母/活性干酵母
- 无糖鲜奶
- 面粉
步骤：
1. 将1/4杯无糖鲜奶放入微波炉中加热至温暖状态（约38℃）。
2. 将温暖的鲜奶和1小匙干酵母或1小匙活性干酵母放入碗中混合。
3. 待酵母在鲜奶中活跃地发酵后（通常需要5-10分钟），加入1杯面粉并混合。
4. 将混合物放置在暖和的地方，让其继续发酵（通常需要1-2小时）。发酵过程中，混合物应该变得非常膨胀并散发出香味。
5. 当混合物达到所需体积时，将其用于烘焙或放入冰箱中储存（最多可保存1周）。
注意：在使用发酵粉时，应该根据食谱中的要求按比例添加，过量或不足会影响烘焙食品的质量。
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