狗肉和什么相克 狗肉怎么吃最补壮阳

狗肉怎么吃最补壮阳 狗肉和什么相克

狗肉，冬季壮阳好补品

俗话说：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”寒冬正是吃狗肉的好时节，狗肉味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方管它叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。

随着人们生活水平的提高，狗肉对于人们的吸引力更为强烈，过去不上席的狗肉，如今已成为膳食中的稀世珍品，餐桌上的时尚佳肴。

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质品质极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

中医认为：狗肉味甘、性温、咸，入脾、胃、肾经。若能将狗肉与黑豆同煮，有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉等功效，适用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、耳聋、阳痿等症。

狗肉黑豆汤

原料：新鲜狗肉500克，黑豆60克，生姜20克，桂皮10克，花椒10克，八角茴香15克，干红辣椒10个，陈皮5克，料酒30毫升，食盐适量。

做法：取新鲜狗肉洗净切成小块备用；黑豆洗净与狗肉、生姜、桂皮、花椒、八角茴香、干红辣椒、陈皮、料酒一起放入沙锅内，加清水适量。先用大火煮沸后，改用中火慢慢煨至狗肉烂熟，加食盐调味即可。去掉桂皮、花椒、八角茴香、干红辣椒、陈皮，吃豆与狗肉，喝汤。分早、晚食用，连吃数周。

功效：温补肾阳。适用于老人耳聋、腰痛等肾虚之症。

老赵曾给我讲了一件往事。那是20世纪70年代初，老赵当年17岁，高中毕业后响应国家号召，上山下乡来到农村。他患有遗尿多年，每天晚上尿床，让他难以启齿。他爸妈带他看了不少医生，吃了不少药，但总是时好时坏，得不到根本好转。那一年冬天，天气特别寒冷，临近春节，有4位知青没有返回城里过年，和他一起留在知青点过春节。大年三十，他们捉到一条土狗，宰杀后，去掉内脏，找些黑豆与狗肉、桂皮、花椒、八角茴香、干红辣椒一锅煮了。还弄了些谷酒，大碗喝酒，大块吃肉。老赵那天也吃饱喝醉了，第二天起床，他发现竟然没有尿床。此后，他遗尿的毛病竟不药而愈，再也没有发作过。

根据他的叙述，我分析他当时是虚寒体质，由于那时生活条件差，普遍营养不足。他当时得的可能是肾阳虚导致的遗尿，而狗肉暖脾胃，补肾阳，得酒之辛热之助，其力更雄厚，正切合他的病机，竟使他多年难治之症，得一餐狗肉而愈，真让我们当医生的不胜嘘唏。

壮阳狗肉汤

原料：狗肉250克，熟附片30克，菟丝子30克，生姜20克，桂皮10克，花椒10克，八角茴香15克，干红辣椒10个，陈皮5克，料酒30毫升，食盐、植物油各适量。

做法：取狗肉整块放入开水中氽透后捞出，放入凉水中洗净血沫并切成方块，放入热油锅内，加适量生姜片煸炒，烹入料酒，然后倒入沙锅内，并将熟附片、菟丝子装入纱布袋内，与生姜、桂皮、花椒、八角茴香、干红辣椒、陈皮、料酒一同入锅煮汤，用小火煨至狗肉熟烂，加食盐调味即可。去掉熟附片、菟丝子、桂皮、花椒、八角茴香、干红辣椒、陈皮，吃狗肉，喝汤。分早、晚食用，连吃数周。

功效：温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软，阳痿早泄，肾虚遗精遗尿，性欲减退等症。

狗肉腥味较重，加工时可将狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1～2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干，喝一些米汤水可纠正这一不良反应。

狗肉杞药汤

原料：狗肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡清汤1000克，生姜、香葱、味精、胡椒粉、米酒、食盐、植物油各适量。

做法：将狗肉切成4厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入沙锅，放入淮山药、枸杞子、鸡清汤，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味即可，佐餐食用。

功效：滋补肝肾，益精明目。适用于年老体弱、肾精亏损，腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。

【神奇偏方】

（1）治疗胃寒疼痛：大茴香10克，桂皮5克，陈皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，酱油适量，大蒜头4枚。将大茴香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜头去皮；狗肉洗净，切小块，放锅内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。每天1料，分2次食完，连服5天为1疗程。用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。又可用于胃虚胃寒、四肢不温。

（2）治疗久疟虚寒：狗肉400克，熟附子12克。煮熟，加适量油盐调味食，每天1料，连用5～7料。

（3）治疗腰膝酸冷、夜尿多：番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。

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什么样的狗肉才能算是上品呢？

第一，活狗喂养时间应该在一年左右就可以宰杀了，因为这时候的狗肉营养价值最高，口感最好。这点可以通过熟狗肉的皮是否光滑无凹点来判断。

第二，狗肉以二三成肥七八成瘦最好，因为太肥则油腻，太瘦则如嚼木渣。

第三，熟狗肉的皮要柔软，肉为淡淡且均匀的褐色，闻之无异味，狗尾圆滑丰满，这是判断狗肉是否新鲜的标准。

第四，熟狗肉切开后皮和瘦肉间的脂肪不能有发黑的迹象，如果有发黑的情况应高度怀疑是死狗加工所致，但是刚出锅的狗肉腿子切开时流出的咖啡色汁液为正常现象，那是肉的汁液和少部分的血的混合液。

第五，检查肉中是否有淋巴，颈部及前胸共有10个，前腿下有6个，后腿有4个。这是判断狗肉是否卫生的重要指标。

【专家提醒】

狗肉虽香，人人喜爱，但其性热，只宜冬季进补。更应注意吃完狗肉后，不宜立即喝茶。因茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少而发生便秘。脑血管病、心脏病、原发性高血压、脑卒中后遗症、甲状腺功能亢进症、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等患者，也不宜食用狗肉，以免助热使病情加重。